• DOLAR
    3,9230
    % -0,87
  • EURO
    4,6391
    % -0,20
  • ALTIN
    163,2335
    % 1,12
  • BIST
    105.964
    % 0,66
Kupta muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Tarif ve püf noktası

Kupta muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Tarif ve püf noktası

Hem davetlerin hem de akşam oturmalarınızın ufak misafirleri olacak kup tariflerine bir yenisi daha eklendi. Geniş bir tepsiye yayılarak hazırlanan Kadayıflı Muhallebi, kuptaki haliyle fazla daha şık. İşte, kısa sürede hazırlanan oldukça pratik Kupta Kadayıflı Muhallebi tarifi…

Kupta Kadayıflı Muhallebi için Malzemeler;

Kadayıf için;

300 gr. (3-4 avuç kadar) kadayıf

4 aş kaşığı toz şeker

1 aş kaşığı tereyağı

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

1 litre süt

4 aş kaşığı un

3 aş kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 tane yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 paket sıvı krema (200 ml.)

Yapılışı:

Krema dış öbür malzemeler tencereye alınır ve ocağa konur. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Sıcaklığı geçince içerisine bir paket süt kremasının tamamı boşaltılır ve çırpılır. Pürüzsüz bir kıvam için bir çırpıcıdan yardım almak iyi olacaktır.

Muhallebi soğumaya bırakılır. Bir öbür taraftan kadayıflar tahta üzerine alınır ve incecik kıyılır. (Kadayıfı bir süre buzdolabında bırakmak doğramayı kolaylaştıracaktır.) Yapışmayacak bir tavaya kıyılan kadayıflar alınır ve bir iki dakika çevrilir. Sonra üzerine tereyağı, koz ek edilir ve karıştırılır. En son ocaktan alınır ve üzerine toz şeker ek edilir.

Kadayıf ve muhallebi iyice soğuduktan sonra kupta buluşturulur. Herhangi bir kup ya da geniş bir bardak alınır altına kadayıf üzerine biraz muhallebi yine kadayıf ve üzerine yine muhallebi, en üstüne de bir miktar kadayıf serpilir. Muhallebinin etrafa bulaşmaması için bir sıkma torbasına doldurulup kuplara ek edilmesi daha pratik olacaktır.

NOT: Kadayıftaki tereyağı kokusunu sevmeyenler tereyağı koymak yerine kadayıftan önce cevizi bir miktar kavurup kadayıfı üzerine koyarak kavurabilirler. Bu şekilde cevizin yağı iyice dışarı çıkacak ve kadayıfların yağlanması için yeterli olacaktır.

NOT: Kadayıf ve muhallebiyi bir gece önceden hazırlayıp ertesi gün buluşturmak fazla daha iyi bir netice verecektir. Bir gün önceden yapılan muhallebi üzerine streç örtülerek ertesi gün için buzdolabında saklanabilir. Böylece kadayıflar çıtır çıtırken muhallebi de tok dokusunu muhafaza edecektir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?